Beste klant, De optie afhalen via de webshop is uitgeschakeld. U bent van harte welkom in ons filiaal om uw boodschappen te komen doen en gelijk mee te nemen.

Geglazuurde Honing Zalm 

Ingrediënten:

  • 3 zalmfilets met vel (180 gram elk)
  • ½ theelepel zout
  • ½ theelepel zwarte peper
  • ½ theelepel gegranuleerde knoflook
  • ½ theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel chilipoeder
  • 1 eetlepel olijfolie
  • Sap van 1 citroen
  • Verse peterselie (voor garneren)


Honingsaus:

  • 2 eetlepels boter
  • 4 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ kopje honing
  • ¼ kopje sojasaus
  • ¼ kopje water


Instructies:

  • Dep de zalm droog met keukenpapier. Meng het zout, de zwarte peper, de knoflookkorrels, het paprikapoeder en het chilipoeder in een kleine kom. Breng de zalmfilets op smaak met het kruidenmengsel en zet apart.
  • Verwarm de oven voor op de hoogste grillstand, zet het ovenrek zo dat deze in het midden van de oven staat.
  • Voeg de olijfolie, honing, sojasaus, gehakte knoflook en citroensap toe aan een ovenbestendige koekenpan van 25 cm of groter op middelhoog vuur. Roer door elkaar en voeg de zalm met de velkant naar beneden toe.
  • Kook de zalmfilets met de velkant naar beneden gedurende 3 minuten in het sausmengsel. Voortdurend bedruipen met een metalen lepel.
  • Breng de hele pan met zalm naar de oven en rooster gedurende 5-8 minuten of tot de gewenste gaarheid van de zalm.
  • Bestrijk de zalm voor het serveren met de saus en garneer met verse peterselie. Genieten!


Totale bereidingstijd: 40 minuten 

Voorbereidingstijd: 10 minuten 

Kooktijd: 30 minuten


Bron: Pinterest